果蔬破碎機(jī)有著機(jī)械自動(dòng)化控制的優(yōu)勢
   果蔬破碎機(jī)適用于漿果類果蔬的破碎，同時(shí)，也能對經(jīng)預(yù)煮軟化過的仁果類果蔬進(jìn)行破碎，破碎粒度為3-8mm，適用于漿果類：番茄、獼猴 桃、胡蘿卜、桑葚、番木瓜等。仁果：蘋果、梨等。糖類：紅糖、白糖、冰糖等。
   果蔬破碎機(jī)用于果蔬類如蘋果、梨、獼猴桃、番茄、胡蘿卜，南瓜等的初步破碎，可以分為錘片式破碎機(jī)、鼠籠式破碎機(jī)，引進(jìn)技 術(shù)，多組交叉刀片式結(jié)構(gòu)，可將物料破碎成小直徑的顆粒，破碎尺寸可根具體果蔬種類自行調(diào)節(jié)。果蔬破碎機(jī)其壓榨的職業(yè)通過過濾網(wǎng)流入底 部的盛汁器，而廢料則通過螺旋機(jī)調(diào)壓的錐形部分之間形成的環(huán)狀空隙排出，調(diào)壓頭沿軸向的移動(dòng)可調(diào)整空隙的大小，調(diào)整出汁率。
   果蔬破碎機(jī)調(diào)節(jié)液壓系統(tǒng)的壓力，即調(diào)整排渣的阻力，即可改變出汁率，但如果液壓系統(tǒng)壓力過大，在強(qiáng)力擠壓下，部分渣的顆粒會和汁一 起通過過小濾網(wǎng)被擠出，盡管出汁增加，但汁的質(zhì)量相對下降，液壓系統(tǒng)壓力的大小應(yīng)視用戶具體工藝要求而定，從而達(dá)到汁與渣自動(dòng)分離的 目的。果蔬破碎機(jī)利用兩個(gè)高強(qiáng)度耐磨合金破碎輥，相對旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的高擠壓力來破碎物料，物料進(jìn)入兩輥間隙以后，受到兩破碎輥相對旋轉(zhuǎn)的 擠壓力和剪切力作用，在擠軋、剪切和嚙磨下，將物料破碎成需要的粒度從排料口排出。
   果蔬破碎機(jī)是前輥和后輥工作相向旋轉(zhuǎn)，物料加入到喂料箱內(nèi)，落在轉(zhuǎn)輥的上面，延安破碎機(jī)，物料在輥?zhàn)颖砻婺ゲ亮Φ淖饔孟拢咸丫圃O(shè)備，被扯進(jìn)轉(zhuǎn)輥之間，受到輥?zhàn)拥臄D壓而粉碎．粉碎后的物料被轉(zhuǎn)輥推出，向下卸落，因此，破碎是連續(xù)操作的，具有強(qiáng)制卸料的作用，粉碎粘濕的物料也不致堵塞
果蔬破碎機(jī)營養(yǎng)成分變化在鮮切果蔬的加工與包裝貯存過程中，維生素c、胡蘿卜素等的損失是直接影響產(chǎn)品營養(yǎng)質(zhì)量的主要因素。
   果蔬破碎機(jī)將果蔬組織切割后還會產(chǎn)生乙烯，而乙烯的積累又會導(dǎo)致組織軟化劣變，因此，如果結(jié)合使用乙烯吸收劑則保鮮效果更好，通常使用的乙烯吸收劑有高錳酸鉀、活性炭加氯化鈀催化劑等。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，使用活性炭加氯化鈀貯藏獼猴桃和香蕉切片均能夠防止其軟化。