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    精制打漿機(jī)的工作原理和制漿工藝

    更新時(shí)間:2020-12-23      點(diǎn)擊次數(shù):1349
      精制打漿機(jī)引進(jìn)*技術(shù)研制而成,主要用于大型果汁和果醬廠經(jīng)過破碎或經(jīng)過軟化后的漿果或仁果的加工,該設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、效率高、生產(chǎn)能力大、穩(wěn)定性好、打漿板自動(dòng)調(diào)整角度等優(yōu)點(diǎn)。
      打漿機(jī)用于番茄醬生產(chǎn)的流水作業(yè)線中,該機(jī)器可以將番茄的肉質(zhì)和汁液與番茄的皮和籽分離,肉質(zhì)和汁液用于下道工序的加工,皮和籽作為廢料處理。上道工序來的番茄進(jìn)入頭道物料桶內(nèi),主軸帶動(dòng)葉輪高速旋轉(zhuǎn),物料被葉輪帶動(dòng)與篩網(wǎng)磨擦擠壓,使得番茄的肉、汁與皮、籽分離,肉和汁通過篩網(wǎng)上的小孔進(jìn)入二道物料桶內(nèi)。
      一、工作原理:
      上道工序來的番茄進(jìn)入頭道物料桶內(nèi),主軸帶動(dòng)葉輪高速旋轉(zhuǎn),物料被葉輪帶動(dòng)與篩網(wǎng)磨擦擠壓,使得番茄的肉、汁與皮、籽分離,肉和汁通過篩網(wǎng)上的小孔進(jìn)入二道物料桶內(nèi),皮和籽則向軸端推進(jìn)經(jīng)過排渣口排出,二道物料桶結(jié)構(gòu)與頭道相同,只是二道篩網(wǎng)網(wǎng)眼直徑更小,主軸轉(zhuǎn)速更高。
      本設(shè)備適用于經(jīng)過破碎后番茄、獼猴桃、草莓、蘋果、梨以及經(jīng)過預(yù)煮軟化的山楂、棗等水果的打漿分離。可根據(jù)客戶要求可處理物料每小時(shí)1噸-30噸不等,生產(chǎn)效率高排渣率低。本設(shè)備主要由打漿機(jī)及機(jī)組支架、支架平臺(tái)等組成打漿機(jī)由驅(qū)動(dòng)、機(jī)座箱、打漿葉片輪等部分組成,篩網(wǎng)孔徑為客戶。
      二、制漿工藝:
      精制打漿機(jī)由輸送泵將破碎、(預(yù)熱)后的粗醬或原果經(jīng)管道輸入打漿機(jī),經(jīng)葉輪的連續(xù)旋轉(zhuǎn)攪刮,大部分物料從篩網(wǎng)網(wǎng)孔擠出再由管道流至儲(chǔ)料罐,子及少許皮渣從排渣口排出,即完成制漿過程。制漿與排渣的效果主要由篩網(wǎng)網(wǎng)孔的大小和密度以及篩網(wǎng)錐度和攪刮行程、速度來控制。漿渣自動(dòng)分離,可組合在生產(chǎn)線上又單機(jī)生產(chǎn),與物料接觸的部分均以優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,符合食品衛(wèi)生。
    上海成洵實(shí)業(yè)有限公司
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